Nos reunimos con la alcaldesa de Agerola, Luca Mascolo, y la concejala Regina Milo, que trabaja con la responsabilidad de los Fondos Europeos, Educación, Cultura, Trabajo y Formación, para contar una historia de éxito en el uso de los Fondos Europeos, que vio a la administración municipal llevar a cabo un proyecto que permitió recuperar un edificio histórico abandonado, en un campus universitario con formación avanzada en el ámbito de la alimentación, el vino y el turismo.
Esta es la historia de la antigua Colonia Montana ‘Príncipe de Nápoles’, que desde 1938 se encuentra en la cima de un mirador con vistas a la costa de Amalfi y con una amplia vista del Golfo de Salerno y la isla de Capri.
A través del proyecto, se ha devuelto a la comunidad un edificio de interés histórico y artístico. dándole nueva vida, centrándose en la vocación de Agerola por la hospitalidad, la gastronomía típica y la valorización de los productos típicos del territorio.
Tres habitaciones principales en la planta baja: el vestíbulo, la sala de recepción y la sala de usos múltiples.
En la primera planta hay 6 aulas. El aula ágora, destinada a lecciones de carácter teórico; dos salas de formación una al lado de la otra; una sala de degustación y lavado; una sala de sommelier y una sala de pastelería. Todas las habitaciones están amuebladas, equipadas con los equipos de cocina más modernos y cada estudiante tiene una estación totalmente equipada.
El segundo y tercer piso albergan habitaciones dobles y sus aseos, están destinados a la recepción. En total la propiedad cuenta con 35 habitaciones dobles y 3 suites.
Una cocina industrial (en el sótano) un anfiteatro al aire libre y 23,000 metros cuadrados de parque público completan el conjunto.
El municipio de Agerola ha adjudicado una concesión, a través de una licitación internacional, para el edificio.
La Colonia de Montana es ahora la Campus del ‘Príncipe de Nápoles’ Ofrece cursos de formación avanzada en alimentación y vino, así como un curso de estudio dirigido a la obtención de tres años y maestría en Ciencias Económicas y Turísticas. En particular, la Universidad Gastronómica, dirigida por el chef Heinz Beck, con estrella Michelin, ofrece un curso de formación avanzada para desarrollar las habilidades necesarias para las necesidades de los profesionales de la alimentación y la restauración, a través de un vínculo cada vez más fuerte entre el conocimiento y el procesamiento de las materias primas, el ámbito creativo y el conocimiento de carácter económico, organizativo y de gestión.
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